STUB Mellow Mare 2022
295,00 kr.
udsolgt
Solaris Reserve 2022
’Mellow Mare’ er en fyldig, fuldmoden hvidvin lavet af de mest modne, håndplukkede Solaris druer fra vores ’Strand Cru’ mark ved Kalundborg Fjord.
På den stejle skråning ned mod havet modner druerne optimalt, inden de vinificeres og modnes i ca. 8 mdr. på barriques af fransk eg.
Kombinationen af sol, sommer og havluft giver saftig friskhed samt god mineralitet og syre i både duft og smag.
Sammen med lagringen på eg giver det vinen en lækker fedme, dybde og noter af eksotiske frugter som mango, fersken og passionsfrugt.
Mellow Mare egner sig perfekt til citronkylling, til fyldige fiskeretter og skaldyr, til faste danske oste eller som meditationsvin.
75 cl / 12 % vol.