SMAGEN AF RØSNÆS
Solaris
STUB Yellow Yearling
Yellow Yearling er en let, elegant, blød hvidvin med duft af hyldeblomst og lidt citrus - og et strejf af sødme. Kombinationen af sol, sommer og havluft giver vinen en saftig friskhed samt god mineralitet og syre i både duft og smag.
Rondo
STUB Pink Pony
Pink Pony er vores sommer-/terrasserosé lavet på Rondo fra vores vinmark ’Trekanten’. Årgang 2020 blev revet væk, så den er pt. udsolgt. Men vi glæder os til at byde på 2021-udgaven, når den er klar i foråret 2022.
Solaris Reserve
STUB Mellow Mare
Mellow Mare er vores top hvidvin! En fyldig, fuldmoden hvidvin lavet af de bedste, håndplukkede, økologiske Solaris druer fra vores mark ’Strandbakken’ - også kaldet vores 'StrandCru mark'! De mest modne druer vinificeres og modnes i ca. 8 mdr. på barriques af fransk eg.
Johanniter
STUB Sparkling Stallion
Sparkling Stallion er lavet på Johanniter-druen, ofte kaldet ”Nordens Riesling”. Den er let, perlende og elegant - og smagen er knastør, ren og mineralsk med stor friskhed. Vinen er helt uden dosage, altså brut nature og er den ultimative luksus, der passer perfekt som en kølig aperitif, som ledsager til østers, muslinger og andre skaldyr - eller når noget virkelig skal fejres!
STUB Vintårn
Vores ca. 100 år gamle vandtårn, der i årtier opsamlede vandet fra kilden ved foden af Tårnbakken, er nu ombygget til ’vintårn’. Derfor kan I nu komme ind i tårnet og beundre dets smukke indre, høre historien om Skambækken - kilden, vandet, Skambæk Mølle, Englandskrigene og Skambæk Skanser - eller historien om den sjældne flora på Tårnbakkens skrænter.
I kan besøge vores lille vinbutik i tårnet, hvor vi har åbent året rundt på forespørgsel, og fredag & lørdag eftermiddag i sommerhalvåret.
Om sommeren driver vi også en lille vinbar fra tårnet; her kan I sidde i terrænet og nyde et glas vin!